Carne de ternera en salsa de soja

Receta de carne de ternera en salsa de soja

Deliciosa carne de ternera en salsa de soja con mirin, jengibre y vinagre de arroz. Unos jugosos entrecots, perfectos para cuando tenemos invitados.

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¿Cómo hacer carne de ternera en salsa de soja?

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Para cocinar la carne de ternera en salsa de soja, lo que haremos es echar en un cazo la salsa de soja, el mirin, el vinagre, el jengibre y un poco de pimienta. Ponemos a fuego alto y dejamos al fuego hasta que el líquido reduzca a la mitad (aproximadamente unos 7 minutos). Apartamos del fuego y reservamos.

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Por otro lado, continuamos la elaboración de la receta de carne de ternera en salsa de soja, poniendo una sartén grande al fuego con un chorrito de aceite. Cuando esté caliente, echamos los entrecots salpimentados y lo dejamos hacer por cada lado, hasta que los tengamos a nuestro gusto. En el último momento pintamos los entrecots, por ambos lados, con la salsa que habíamos preparado anteriormente y los dejamos hacer por cada cara otro minuto más.

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Después, servimos la carne de ternera en salsa de soja rápidamente para evitar que se enfríe.

Foto orientativa: thebittenword.com

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